Camomille ou fausse camomille ?

Camomille ou fausse camomille ?

Je reçois parfois des messages d’identification de récolte. Ici la personne pensait avoir récolté de la grande camomille … la confusion est facile . Il s’agissait en réalité de la Vergerette. Elle est aussi comestible, mais elle est bien différente...
Expérience #49 résultat / Aubépines

Expérience #49 résultat / Aubépines

Après deux semaines d’exposition au soleil , le sirop est fin prêt. J’aime chiner des ustensiles simples mais en métal, mais ma dernière acquisition n’était pas très ancienne, ce fut déjà sa dernière utilisation . Heureusement que le sirop est une...
Les atouts du consommer local

Les atouts du consommer local

La crise de Coronavirus nous a démontré l’utilité de consommer local. Choisir un producteur qui correspond à votre recherche n’est pas toujours simple. Ici en Valais, j’ai de a chance d’avoir La Roulotte verte, Bioterroir à Bramois. Envie...
Orties avant l’hiver

Orties avant l’hiver

Ce qui me fascine avec cette plante, c’est sa richesse et la multitude d’utilisations. Plante magique connue partout, utilisée par les Amérindiens pour les rituels, plus besoin de présenter le purin d’orties pour fertiliser les légumes du jardin....
Une bonne Huile d’olive ?

Une bonne Huile d’olive ?

Le plaisir de découvrir différents types d’huile d’olive m’a été transmis par un expert en Huile d’olive et Vinaigre de Modène. Nous avions alors eu la chance de déguster les produits de la zone autour du lac de Garde en Italie. Dans ma cuisine...