Orties avant l’hiver

Orties avant l’hiver

Ce qui me fascine avec cette plante, c’est sa richesse et la multitude d’utilisations. Plante magique connue partout, utilisée par les Amérindiens pour les rituels, plus besoin de présenter le purin d’orties pour fertiliser les légumes du jardin....
Une bonne Huile d’olive ?

Une bonne Huile d’olive ?

Le plaisir de découvrir différents types d’huile d’olive m’a été transmis par un expert en Huile d’olive et Vinaigre de Modène. Nous avions alors eu la chance de déguster les produits de la zone autour du lac de Garde en Italie. Dans ma cuisine...
EXPERIENCE # 90 Kombucha

EXPERIENCE # 90 Kombucha

Il y a bien longtemps que j’aime le Kombucha. Voilà bien 30 ans que je savais comment la faire. Puis peu à peu, il a été possible d’en acheter et puis plus du tout. Ce n’était pas trop demandé. Mais aujourd’hui avec le besoin du retour au...
Plante toxique confusion If / Epicea

Plante toxique confusion If / Epicea

Taxus baccataBourgeon EpicéaPicea abies Savoir identifier les plantes sans le moindre doute est à mon avis la base de l’apprentissage des plantes comestibles ! En cas de doute se renseigner avant de récolter et vérifier vos sources à l’aide d’un...