Camomille ou fausse camomille ?

Camomille ou fausse camomille ?

Je reçois parfois des messages d’identification de récolte. Ici la personne pensait avoir récolté de la grande camomille … la confusion est facile . Il s’agissait en réalité de la Vergerette. Elle est aussi comestible, mais elle est bien différente...
Expérience #49 résultat / Aubépines

Expérience #49 résultat / Aubépines

Après deux semaines d’exposition au soleil , le sirop est fin prêt. J’aime chiner des ustensiles simples mais en métal, mais ma dernière acquisition n’était pas très ancienne, ce fut déjà sa dernière utilisation . Heureusement que le sirop est une...
Les atouts du consommer local

Les atouts du consommer local

La crise de Coronavirus nous a démontré l’utilité de consommer local. Choisir un producteur qui correspond à votre recherche n’est pas toujours simple. Ici en Valais, j’ai de a chance d’avoir La Roulotte verte, Bioterroir à Bramois. Envie...
Orties avant l’hiver

Orties avant l’hiver

Ce qui me fascine avec cette plante, c’est sa richesse et la multitude d’utilisations. Plante magique connue partout, utilisée par les Amérindiens pour les rituels, plus besoin de présenter le purin d’orties pour fertiliser les légumes du jardin....
Une bonne Huile d’olive ?

Une bonne Huile d’olive ?

Le plaisir de découvrir différents types d’huile d’olive m’a été transmis par un expert en Huile d’olive et Vinaigre de Modène. Nous avions alors eu la chance de déguster les produits de la zone autour du lac de Garde en Italie. Dans ma cuisine...
EXPERIENCE # 90 Kombucha

EXPERIENCE # 90 Kombucha

Il y a bien longtemps que j’aime le Kombucha. Voilà bien 30 ans que je savais comment la faire. Puis peu à peu, il a été possible d’en acheter et puis plus du tout. Ce n’était pas trop demandé. Mais aujourd’hui avec le besoin du retour au...
Plante toxique confusion If / Epicea

Plante toxique confusion If / Epicea

Taxus baccataBourgeon EpicéaPicea abies Savoir identifier les plantes sans le moindre doute est à mon avis la base de l’apprentissage des plantes comestibles ! En cas de doute se renseigner avant de récolter et vérifier vos sources à l’aide d’un...
Aubépine en fruits / Crataegus monogyna

Aubépine en fruits / Crataegus monogyna

Aubépine à un style Après la récolte des fleurs au printemps, vient le plaisir des couleurs d’automne. Voici quelques informations de Gérard Ducerf spécialiste des plantes bio-indicatrices et comestibles : …L’aubépine peut atteindre l’âge de 500...
La Rosa mosqueta des Mapuche

La Rosa mosqueta des Mapuche

Rosa mosqueta Voici un article qui présente la Rose musquée du Chili emblème des Mapuche. Durant mon séjour en Patagonie, l’huile végétale de Rose musquée a été mon soin de la peau pour tous les jours. Depuis je ne peux m’en passer et il n’a pas été...
Liqueur de cornouille

Liqueur de cornouille

Je récolte actuellement les cornouilles en plaine et les dernières baies de  sureau en altitude. Aussi avais-je envie de connaître le spécialiste des liqueurs en particulier celle de cornouille. Ce matin , petit crochet à Chardonne pour découvrir un passionné...
A!e mon rein !

A!e mon rein !

Cela fait quelques jours que mon rein me donne l’impression désagréable d’avoir une pointe de couteau qui me pique …  J’ai bien sûr eu envie de savoir quelles plantes utiliser pour drainer le foie et les reins. Et encore une fois je retombe sur...
Les plantes tinctoriales

Les plantes tinctoriales

J’ai eu la chance de rencontrer un spécialiste des plantes tinctorales lors de l’une de nos excursions avec mon groupe de la Murithienne. Les peintres du Moyen-âge utilisaient les plantes pour leurs pigments. Et aujourd’hui, la restauration des...
De saison, un léopard dans votre jardin ?!

De saison, un léopard dans votre jardin ?!

Comprendre le rôle des gastéropodes est bien utile dans l’écologie du potager. Voilà un blog qui va vous donner les réponses à votre questionnement, qui ronge mes salades ? Peut-être avez-vous la chance d’avoir la limace léopard chez vous ? Son régime...