Chaque année, je me réjouis de l’été et de pouvoir prendre un bon bain de mélilot. Telle une abeille je récolte le parfum de miel que dégage cette plante et qui reste ancré dans la mémoire. La coumarine comme pour l’aspérule se révèlera au séchage.  Si vous voulez en trouver, repérez un endroit comme une bordure de chemin, au courant d’air, parfois un sol retourné pour un chantier …

Nous sommes toujours impatients de le repérer, même en roulant sur l’autoroute quand il fleurit c’est facile. Mais au stade de végétation, toutes les légumineuses, donc les trèfles se ressemblent diablement. Si vous avez la chance comme moi de le récolter hors des bords de route, en montagne, sans pollution, alors vous allez très vite l’adopter et vous piquer au jeu des bouquets pour en faire de la réserve.  J’aime l’utiliser aussi bien en salé que sucré. Cette plante est depuis des lustres dans ma cuisine avec sa bonne odeur de miel et foin.  Depuis peu je l’utilise également pour ces propriétés médicinales connues depuis l’Antiquité. Comme il contient de la coumarine, il resserre les tissus sanguins donc bien utile en cas d’oedème et de maux de tête, même bon pour les bouffées de chaleur et les insomnies ! Il améliore très nettement la circulation sanguine et lymphatique. C’est une plante qui pousse aussi en Patagonie pour mon plus grand plaisir, je l’ai retrouvée lors de mon séjour de 6 mois chez les Indiens Mapuche. Je l’ai même découverte à Santiago la capitale du Chili, au pied de la Casa de adoracion. Et hop une petite récolte que j’ai amenée au chef mondialement connu Rodolfo Guzman. Ce n’est pas par hasard que j’ai choisi de rencontrer ce chef, il travaille également les plantes sauvages et à revisité la cuisine Mapuche, thématique de mon séjour. Nous adorons tous les deux cette plante et du coup lors de notre rencontre, il m’a proposé de partir récolter avec lui. Quel bonheur en perspective ! Mais il en a été autrement car à ce moment là tout le pays s’est soulevé en révolution. Le président a décrété l’état d’urgence et l’armée s’est mise en route . Tout le pays était en manifestation même dans le petit village de Contulmo en pleine campagne ou je vivais principalement, et cela dure encore .

Pour les propriétés médicinales je vous joins ce lien d’un herboriste.

Mélilot (Melilotus officinalis)